الرئيسية / منوعات / صينية دجاج مع البطاطس الحلوة والبشاميل

صينية دجاج مع البطاطس الحلوة والبشاميل

علاء داوود يعد الطبق من الأطباق المستحدثة من المطبخ العربي، و تحتاج لتحضيرها مدة ساعة كاملة، و يمكن ذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات

أربع حبات بطاطا مقطعة إلى مربعات.
بصلة مفرومة.
ثوم مدقوق.
أربع صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
فليفلة خضراء مفرومة.
فليفلة حمراء حلوة مفرومة.
ملعقة طعام صلصة الطماطم.
ملح، فلفل أسود، بابريكا و ربع ملعقة برش جوزة الطيب.
زبدة، طحين، حليب و كوب مرق دجاج لتحضير البشاميل
جبن موزاريلا

طريقة التحضير

نغسل البطاطس ونسلقها حتى النضج،  ومن ثم نقشرها ونقطعها لمربعات وسط.
نقوم بتبهير قطع البطاطس ثم نصفها بطبق بايركس أو صينية فرن.
نقلي البصل والثوم بالزبدة والزيت ثم نضيف فوقهم قطع الدجاج ونقلب حتى يستوي
الدجاج، مع إضافة الفليفلة الحمراء المفرومة، الفليفلة الخضراء المفرومة، ملعقة صلصة
طماطم، ملح و البابريكا، ثم نسكب المكونات فوق البطاطا.
نقوم بتحضير صلصة البشاميل، و التي هي كالتالي:  نقوم بتقليب ملعقتين زبدة، ثلاث ملاعق طحين حتى يصبح  الخليط ذهبي اللون، بعد ذلك نسكب الحليب السائل الساخن، مع الخفق بالمضرب الشبكي اليدوي حتى نحصل على مزيج البشاميل المتجانس.
نسكب البشاميل فوق الدجاج والبطاطا ونرش جبنة موازيلا على الوجه.
ندخل الصينية إلى فرن ساخن حتى يتحمر الوجه.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل البرياني العراقي

محتويات1 البرياني العراقي2 مكونات لعمل البرياني العراقي3 طريقة تحضير البرياني العراقي4 مكونات لتحضير صلصة الجتني5 …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *